Cinnamomum zeylanicum
Planta muy apreciada desde muy antiguo por los chinos (2500 años a.C.), también por los egipcios fue utilizada en procedimientos de momificación. Responsable de intercambios comerciales como otras especias tras el descubrimiento de América. En la tradición culinaria repostera de muchos países del mundo es ingrediente imprescindible para la aromatización de arroces, natillas y otros platos. Se la considera además una planta medicinal con notables aplicaciones terapéuticas: inapetencia, dispepsia, cólicos digestivos, flatulencias o meteorismo, hipolipemiante e hipoglucemiante.
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